Lentejas Estofadas

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    Receta Lentejas Estofadas


    29/08/2012

    Las lentejas estofadas es uno de los platos más tradicionales, el típico plato de lentejas que podemos comer en los buenos restaurantes y ventas. No dejes pasar por alto esta receta.

    Con el video de la izquierda descrubrirás cómo disfrutar del placer de la comida y disfrutar de la vida sin límites.

    Ingredientes Lentejas estofadas

    - Lentejas: algo menos de medio kilo
    - Cebolla grande, 1
    - 1 zanahoria bien limpia
    - Jamón troceado en taquitos, unos 220 gramos, o al gusto.
    - Chorizo, otros 220 gramos, esto es al gusto.
    - Ajo: 1 diente
    - 1 pimiento verde
    - Patatas para cocer: 2
    - Laurel, con 1 hoja vale
    - Pimentón dulce, una chucharada
    - Aceite, tiene que ser de oliva
    - Una pizca de sal


    Preparación:

    Antes de preparar esta receta, tenemos que asegurarnos que nuestras lentejas están bien lavadas.

    Otra de las cosas que debemos preparar son las patatas, tenemos que pelarlas, trocearlas y cocerlas hasta que estén en su punto de ternura. Las guardamos para después.

    Después colocamos en una olla las lentejas junto al chorizo, las verduras y la hoja de laure, lo ponemos a hervir primero y después a fuego lento una media hora. Cuando observemos que el chorizo y las verduras están cocidos, los sacamos de la olla y los guardamos a parte, podemos trocearlos.

    A continuación, por separado, vamos a hacer por separado, primero en una sartén, saltear el jamón con el ajo, y añadirlo a lo demás.

    Después en otra sartén saltear la verdura y el pimentón con un poquitín de aceite, a esta mezcla le vamos a añadir un poco de lentejas y lo vamos a triturar muy bien, para después añadirlo también a la olla.





    Finalmente le añadimos el chorizo y lo demás que tengamos reservado para acompañar las lentejas, lo cocemos unos minutillos más y estarán listas para servir.