Lentejas

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  • "Lentejas" - Las mejores recetas para preparar Lentejas

    En nuestra página de Lentejas encontrarás una selección de recetas para preparar lentejas de muy diferentes maneras, además de conocer todas las propiedades beneficiosas de las mismas.

    Podrás aprender a preparar unas deliciosas Lentejas con chorizo o lentejas estofadas, entre otras recetas de lo más variadas, sin olvidar las típicas lentejas de toda la vida.

    Como verás, es una receta muy sencilla de preparar y a la vez muy nutritiva y necesaria para nuestro organismo. Prueba a prepararlas, seguro que te sorprende lo rápido que puedes prepararlas.

    Receta de Lentejas con Chorizo





    Actualización: 24/04/2015

    Las Lentejas con chorizo son un plato tradicional que debemos incluir en nuestra ddieta habitual, porque las lentejas son un alimento muy beneficioso para nuestro organismo, y además están buenísimas.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 275 gramos
    - Chorizo, una buena pieza para comidas
    - Tomate, uno grande
    - Pimiento verde, 1 grande
    - Cebolla, una grande
    - Ajo, una cabeza pequeña
    - Laurel, una hoja
    - Una pastilla de Avecrem
    - Pimentón dulce, una cucharada
    - Aceite de oliva, un chorrito


    Preparación:

    Las Lentejas son una de esas recetas que todos conocemos, una de las más tradicionales de la gastronomía de todo el país. Es la típica receta que hemos comido en casa desde siempre. Por ese motivo también hay muchas recetas diferentes, en cada casa se preparan con alguna diferencia, con algún ingrediente especial, con una preparación algo distinta, en unas se preparan en una olla tradicional, en otras con una olla rápida...

    Partiendo de esas diferencias, el resultado es más o menos el mismo, la base de la receta no cambia. Nosotros vamos a detallaros la receta de lentejas con chorizo que preparamos en casa desde hace años, que es la receta que aprendí a preparar en casa de mis padres. Con esta receta podrán comer unos 4 comensales.

    Vamos a emplear una olla de las de toda la vida, aunque si lo preferís se puede emplear una olla rápida, con la que se acelera el proceso de elaboración, personalmente prefiero el resultado obtenido con una olla tradicional, porque además es una receta que no requiere tampoco de demasiado tiempo de preparación.

    Primero vamos a limpiar el tomate, el pimiento, la cebolla, la cabeza de ajos, el laurel y el chorizo, al que le haremos unos pequeños cortes para que suelte su grasa, y los echamos todos en la olla. Añadimos la pastilla de Avecrem (si preferís podéis emplear sal en su lugar), el pimentón dulce y un chorrito de aceite de oliva.

    Cubrimos los ingredientes con agua y ponemos a fuego fuerte. Mientras vamos a lavar un poco las lentejas, que en nuestro caso nos gusta emplear lentejas pardinas, de las pequeñas, porque además de muy sabrosas tienen la ventaja que no pierden la piel durante la cocción, por lo que quedan enteras al final de la elaboración.

    Dejamos que el agua de la olla comience a hervir y mantenemos así durante unos 40-45 minutos, para que todos los ingredientes suelten todo su sabor. Cuando veamos que el tomate y el pimiento se han pochado bien, ponemos la olla a fuego lento y vamos a sacar todos los ingredientes y los apartamos. Es el momento de echar las lentejas en la olla y taparla, y dejarla durante otros 25-30 minutos a fuego lento, para que se hagan bien.

    Pasado ese tiempo vamos a probarlas para ver si están bien hechas, que no se queden duras ni tampoco se nos pasen. Si vemos que están en su punto, las retiramos del fuego y ya las podemos apartar para servir o bien dejar para calentarlas y comerlas más tarde. Si durante la cocción comprobamos que necesitan algo más de agua, podemos añadirle la necesaria para que no se nos queden secas y se peguen. Y si nos quedan con demasiado caldo, podemos dejar más tiempo a fuego lento para que lo evapore poco a poco.

    Hay quien a los ingredientes principales le añaden una zanahoria o alguna patata, lo cual no cambiaría el modo de preparar la receta, pero en nuestra opinión no es necesario, ya que después no nos los comemos. Pero cada uno puede emplearlos si lo crees conveniente.

    Esperemos que os haya resultado interesante esta receta de lentejas con chorizo, y que os guste tanto a vosotros como a vuestros comensales.

    Receta de Lentejas a la Jardinera


    Las Lentejas a la jardinera es una receta muy saludable y con mucho aporte nutricional. Con esta receta que te mostramos podrás hacerlas paso a paso.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 300 gramos
    - 1 pimiento verde y otro rojo
    - 1 cebolla y 2 zanahorias
    - 3 patatas
    - 2 tomates
    - Vino blanco
    - 3 dientes de ajo
    - Chorizo
    - Aceite de oliva


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    Receta de Lentejas con Arroz


    Esta receta de Lentejas con arroz es una de las recetas de lentejas más conocidas y preparadas, y es de las más nutritivas. Nosotros las preparamos habitualmente porque son ideales para que los peques de la casa coman lentejas.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 200 gramos
    - Arroz, 100 gramos
    - Cebolla, una grande
    - Pimiento verde, uno grande
    - Tomate, uno grande
    - Ajos, una cabeza
    - Pimentón dulce, una cucharada
    - Laurel, una hoja
    - Sal
    - Aceite de oliva




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    Receta de Lentejas con Verduras


    Uno de los mejores añadidos para la receta de lentejas son las verduras. Con esta receta te enseñamos a preparar unas estupendas Lentejas con verduras para los tuyos, verás como les encantan.



    Ingredientes:

    - Lentejas, unos 250 gramos
    - Zanahoria, una mediana
    - Cebolla, una grande
    - Pimiento verde, uno más bien grande
    - Pimiento rojo, uno grande
    - Ajo, 5 o 6 dientes
    - Puerro, 1 grande
    - Patatas, dos medianas
    - Tomate, uno grande
    - Pimentón dulce, una cucharada
    - Un chorreón de aceite de oliva


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    Receta de Lentejas a la Riojana


    Aprende cómo se prepara esta tradicional receta de lentejas a la riojana, una forma estupenda de cocinar las lentejas y que tal vez no conozcas.



    Ingredientes:

    - Lentejas, medio kilo
    - Un chorizo
    - Un tomate maduro
    - Un par de cebollas
    - Una zanahoria mediana
    - Dos dientes de ajo
    - Tocino, 175 gramos
    - Pimentón
    - Una rebanada de pan frito
    - Aceite de oliva


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    Receta de Ensalada de Lentejas


    Prepara esta estupenda Ensalada de lentejas para acompañar cualquier almuerzo o incluso para cenar. Si te gustan las ensaladas y también las lentejas seguro que disfrutas con esta receta.



    Ingredientes:

    - Lentejas cocidas, 300 gramos
    - Un tomate grande maduro
    - Una cebolla mediana
    - Un trozo de queso fresco
    - Una zanahoria
    - Una lata de maíz
    - Aceite de oliva
    - Sal
    - Vinagre


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    Receta de Crema de Lentejas


    Disfruta de una rica crema de lentejas con la receta que te mostramos a continuación. Es realmente sencilla de preparar y te llevará muy poco tiempo.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 210 gramos
    - Ajo, uno o dos dientes
    - Agua, un litro
    - Una zanahoria
    - Una cebolla
    - Aceite de oliva virgen
    - Mostaza, un poco
    - Una pizca de curry
    - Caldo de ave, medio litro
    - Apio, una ramita
    - Pimienta, clavo y sal


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    Receta de Lentejas con Pollo


    Uno de los ingredientes más usados para acompañar nuestros guisos suele ser la carne, y en esta ocasión prepararmos una riquisimas Lentejas con pollo. Es una receta no muy común pero que os mereecerá la pena preparar.



    Ingredientes:

    - Pollo troceado, 400 gramos
    - Lentejas, 1/4 de kilo
    - Un par de patatas
    - Dos zanahorias
    - Tomate triturado, 150 gramos
    - Pimentón, una cucharada pequeña
    - Ajo, 3 dientes
    - Comino, una pizca
    - Aceite de oliva


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    Receta de Lentejas con Costillas


    Aquí va una tradicional receta para guisar Lentejas con costillas en casa de forma sencilla, una auténtica delicia de plato.



    Ingredientes:

    - 200 gramos de lentejas
    - Un pimiento verde
    - Una cebolla mediana
    - Una zanahoria
    - Tres tomates
    - Un par de dientes de ajo
    - Costillas de cerdo, una tira
    - Vino blanco, una copita
    - Aceite de oliva, medio vasito
    - Sal y pimenton
    - Un par de patatas
    - Varios trozos de chorizo


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    Receta de Lentejas con Morcilla


    Una de las formas más tradicionales de presentar las lentejas son estasLentejas con morcilla, que podemos encontrarlas a lo largo de todo nuestra gatronomía. Te indicamos cómo las preparamos en casa.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 250 gramos
    - Una cebolla de tamaño grande
    - Un par de tomates grandes
    - Un pimiento verde grande
    - Morcilla, 250 gramos
    - Una cabeza de ajo pequeña
    - Un hueso de jamón
    - Pimentón dulce
    - Sal


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    Receta de Lentejas Estofadas


    Las lentejas estofadas es uno de los platos más tradicionales, el típico plato de lentejas que podemos comer en los buenos restaurantes y ventas. No dejes pasar por alto esta receta.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 400 gramos
    - Cebolla, una grande
    - Zanahoria mediana
    - Jamón troceado en taquitos, 200 gramos
    - Chorizo, 200 gramos
    - Ajo, un par de dientes
    - Pimiento verde, uno grande
    - Patatas, dos medianas
    - Laurel
    - Pimentón dulce, una chucharada
    - Aceite de oliva
    - Una pizca de sal


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    Receta de Lentejas Thermomix


    Esta receta de lentejas en la thermomix es ideal para aquellos que disponen de poco tiempo para cocinar, ya que gracias a la Thermomix puedes hacer unas lentejas riquísimas.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 200 gramos
    - Zanahoria, 100 gramos
    - Pimiento verde, uno grande
    - Pimentón dulce, 1 cucharadita
    - Aceite de oliva
    - Sal, una pizca
    - Ajo, una cabeza mediana
    - Cebolla, 75 gramos
    - Laurel
    - Chorizo y tocino, la cantidad que cada uno quiera
    - Medio litro de agua


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    Receta de Lentejas a la Andaluza


    Te presentamos la tradicional receta de lentejas a la andaluza para que puedas hacerla en casa. A continuación la explicamos paso a paso para que no tengas ningún tipo de problema en su elaboración.



    Ingredientes:

    - Lentejas, 250 gramos
    - Una zanahoria
    - Un pimiento verde y otro rojo
    - Un tomate
    - Una cebolla mediana
    - Un par de dientes de ajo
    - Dos patatas grandes
    - Un buen trozo de chorizo
    - Aceite de oliva
    - Azafrán


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    Receta de Lentejas con Salchichas


    Estas Lentejas con salchichas seguro que nunca las has probado, pero es una receta que les gusta a los más pequeños de la casa, que suelen ser más delicados para comer guisos. Prueba a hacer en casa y verás como triunfas.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Ajos
    - Cebolla
    - Zanahoria
    - Salchichas
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite de oliva


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    Receta de Lentejas con Calabaza


    La calabaza es un complemento perfecto para unas buenas lentejas, no dejes pasar esta receta de Lentejas con calabaza, seguro que no te arrepientes de cocinarlas.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Chorizo para guisos
    - Cebolla
    - Puerro
    - Pimiento
    - Tomate
    - Ajos
    - Calabaza
    - Pimenton dulce
    - Comino en grano
    - Laurel
    - Sal
    - Aceite de oliva


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    Receta de Lentejas con Curry


    Esta es la receta completa para cocinar unas Lentejas con Curry. Podemos decir que este plato de lentejas es una auténtica obra de arte, seguro que te sorprenderá su sabor.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Zanahoria
    - Manzana Golden
    - Cebolla
    - Pimiento verde
    - Salsa Curry
    - Clavos
    - Aceite de oliva
    - Laurel
    - Sal fina


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    Receta de Lentejas con Huevo


    Para los que les gusta comer lentejas, este guiso de Lentejas con Huevo seguro que les encanta, aprende a prepararlo tu mismo. Es una receta poco común pero que en casa tiene mucho éxito.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Huevos
    - Chorizo
    - Pimiento verde
    - Cebolla
    - Zanahoria
    - Ajos
    - Pimienta
    - Sal
    - Aceite de oliva


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    Receta de Lentejas con Setas


    Este guiso de Lentejas con setas es un plato perfecto para que lo coman los más pequeños de la casa por su alto contenido en hierro entre otros minerales y vitaminas. Y a los mayores les encantará por su combinación de sabores.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Tomate
    - Ajo
    - Puerro
    - Pimienta negra
    - Vinagre de Módena
    - Setas
    - Pimentón dulce
    - Sal


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    Receta de Lentejas a la Hortelana


    Hoy vamos a aprender a cocinar un buen guiso de lentejas a la hortelana. Esta tradicional forma de preparar las lentejas suele tener mucho éxito, y parecerás un verdadero profesional.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Zanahorias
    - Puerro
    - Patata
    - Ajo
    - Laurel
    - Pimentón dulce
    - Sal fina


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    Receta de Lentejas a la Burgalesa


    Aquí os mostramos la receta completa para cocinar unas riquísimas lentejas a la burgalesa. Esta es la auténtica receta tradicional de toda la vida, un plato con muchísimo éxito y tradición en esta región.



    Ingredientes:

    - Lentejas
    - Chorizo
    - Morcilla
    - Cebolla
    - Costillas
    - Carne de cerdo
    - Ajo


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    Y ahora os facilitamos algunos enlaces que seguro que os resultan de interés: Para acompañar las lentejas, prueba una ensalada de pasta de la siguiente selección de Ensalada de Pasta. Crema de Calabaza y Zanahoria en este listado centrado en la receta de la Crema de Calabaza. Y la alternativa está en la crema de calabacin que se puede encontrar en la siguiente receta de Crema de calabacin. Además de lentejas puedes hacer el auténtico Cocido Madrileño, yo te aconsejo la versión de Cocido Madrileño castizo. El rodaballo al horno es una forma de preparar este exquisito pescado sin demasiada dificultad, te enseñamos paso a paso a preparar un rico Rodaballo al horno. El Ratatouille comida es una receta hecha a base de verduras, aquí tenéis la receta original para preparar Ratatouille comida. Las costillas al horno son un plato muy típico de nuestra gastronomía, ideal para reuniones y barbacoas, aprende a prepararlas en Costillas al horno. 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